Após mais de duas décadas alimentando baladeiros, estudantes e moradores da Cidade Baixa, a Pizzinha, na Rua José do Patrocínio, vai encerrar as atividades no bairro boêmio. Com o movimento em queda livre e dívidas acumuladas na pandemia, os proprietários vão trabalhar apenas com delivery a partir de 18 de fevereiro. Quarta-feira (10) será o último dia de atendimento presencial.
— A gente não conseguiu vender o ponto, e ficou insustentável o pagamento do aluguel.Vai ser uma mudança grande para nós, mas a gente está esperançoso, pensando que vai ser um o para trás para dar dois para a frente — conta César Borckhardt, sócio do negócio e filho do fundador, Sérgio Borckhardt.
A família tinha colocado o ponto à venda em setembro do ano ado, depois que a queda de 60% nas vendas provocou atraso no pagamento dos aluguéis e uma dívida de mais de R$ 15 mil, segundo os proprietários.
Sem sucesso, fizeram um acordo com o proprietário do imóvel, que aceitou receber o valor parcelado e já conseguiu um novo locatário, com planos de abrir um pequeno empreendimento no ponto, quase à esquina com a Rua da República.
A produção das pizzas unitárias, que serão vendidas exclusivamente por telefone, pelo site oficial e por aplicativos de entrega de comida, será no bairro Petrópolis. Os proprietários pretendem aproveitar o fim de semana e o feriado de Carnaval para fazer a mudança.
Apesar do otimismo com a nova empreitada, César não esconde certo desgosto com o rumo tomado pela vizinhança nos últimos anos. Ele avalia que a mudança no perfil do público da Cidade Baixa, na sua avaliação mais jovem e menos interessado nas opções gastronômicas, prejudicou parte dos estabelecimentos.
Ainda assim, pode observar o carinho dos clientes no último fim de semana, quando, depois de colocar um post no Instagram convocando o público para ir ao local, o movimento lembrou os velhos tempos:
— Se a gente vendesse todo o dia como vendemos no fim de semana, ia pagar o aluguel e os custos rindo. Foi super bom, mas infelizmente não é assim sempre. Quem sabe, daqui a uns dois anos, voltamos presencialmente.
Inaugurada em 1998, a Pizzinha vende pizzas individuais ficou famosa, principalmente, entre o público que frequentava os bares e festas do bairro. Anos atrás, a marca foi franqueada, e chegou a ter mais duas lojas e um food truck. A operação dos pontos físicos foi encerrada em 2019, após divergências entre os proprietários e os franqueados.
