Os sobrenomes dos fundadores da Santa Clara agora estampam um banner de 20 metros instalado no supermercado Santa Clara Centro, na entrada de Carlos Barbosa. A ação faz parte das comemorações dos 150 anos da imigração italiana no Rio Grande do Sul.
Com o nome "Latteria Santa Chiara", a cooperativa foi fundada em 1911 por 17 famílias de imigrantes. No ano seguinte, a iniciativa ganhou a adesão de mais 15 famílias. São 18 sobrenomes no banner porque alguns nomes se repetem.
A Santa Clara mantém a primeira receita de queijo colonial, criada por um queijeiro italiano na época da criação da cooperativa.
