Toda refeição especial merece nosso cuidado e nossa dedicação. Por isso, muito além dos ingredientes bem escolhidos e de toda a destreza no preparo de uma receita para reunir amigos e família, precisamos também estar atentos aos detalhes. Na hora de construir a cozinha, que será o local desses encontros memoráveis, se atente a algumas escolhas, como a posição dos móveis, os pontos de luz e, especialmente, as pedras que revestirão bancadas e ilhas do espaço.
Há opções conhecidas por sua resistência e durabilidade, que permitem produções mais elaboradas e não oferecem risco nem ao ambiente nem aos preparos. É o caso dos granitos, que são resistentes a manchas e riscos, além de terem um custo-benefício interessante. O quartzo, por sua vez, é uma pedra sintética com alta resistência, perfeita para cozinhas movimentadas. A Dekton a impactos, calor, fogo e manchas, sendo mais adequado para áreas que exigem tal durabilidade. Já o conhecido e tradicional mármore é uma pedra natural que traz sofisticação, mas precisa de cuidados mais técnicos para sua manutenção.
Tudo vai depender de como cada um percebe e usa a sua casa. Quem tem uma rotina de cuidado com a cozinha pode optar pelas pedras que precisam de mais atenção, já quem não quer se preocupar, as opções mais resistentes são as indicadas
RAFAEL RIZZARDO, DIRETOR COMERCIAL DA PRO MARMO
Para saber qual a pedra ideal para a sua casa, e o site.
MASSA CASEIRA
- 400g de farinha de trigo
- 4 ovos
- Sal a gosto
- Em uma bancada, tábua ou mesa, disponha a farinha de trigo.
- Com a farinha, faça o formato de um vulcão com um buraco no meio.
- Quebre os ovos no centro e coloque o sal.
- Misture tudo com a ajuda de um garfo. Bata levemente.
- Amasse com as mãos, empurrando e apertando, até que a massa fique homogênea e macia.
- Corte-a em dois pedaços. Com um rolo, abra a massa formando um triângulo e enrole-a como se fosse um rocambole.
- No sentido da largura, corte em tiras finas. Desenrole as tiras e polvilhe farinha para não grudar.
- Para servir, cozinhe a massa com água e sal até ficar al dente. Depois, acrescente o molho desejado.
ALL’AMATRICIANA
- 150g de bacon picado
- 2 latas de tomate sem pele
- 1/2 taça de vinho branco seco
- 1 colher (sopa) de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Ervas a gosto
- Tire a pele dos tomates e corte-os em cubos pequenos.
- Leve para cozinhar em uma a pequena com azeite de oliva até desmanchar bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Acrescente o vinho e deixe cozinhar mais um pouco para evaporar o álcool.
- Em uma frigideira, doure o bacon.
- Retire a gordura e junte o bacon ao molho de tomate, adicionando ervas de sua preferência.
- Mexa bem o molho, corrija o tempero e sirva com a massa.
PESTO
- 1 xícara de folhas de manjericão fresco
- 2 dentes de alho amassados
- 1 colher (chá) de sal
- 3 colheres (chá) de castanhas de caju
- 100g de queijo parmesão ralado ou queijo pecorino
- Pimenta-do-reino a gosto
- 1/2 xícara de azeite de oliva
- Em um liquidificador ou no mixer, bata o manjericão, o azeite, o alho e o sal.
- Adicione os demais ingredientes e bata no modo pulsar para que fique com uma consistência granulada, mas pastosa.
- Corrija o tempero e sirva junto com a massa bem quente ou com outro acompanhamento que desejar.
