Veja as principais fontes dos micronutrientes e em quais funções do organismo atuam:
Vitamina A: encontrada em alimentos como brócolis, espinafre, couve, abóbora, batata-doce, tomate, melancia, repolho, couve-flor, laticínios, óleos e frutas amarelo-alaranjadas. O elemento garante a saúde ocular, mantendo boa visão e hidratação da superfície ocular, e trabalha na renovação celular
Vitamina B1: presente no levedo de cerveja, carne (porco, cordeiro, boi, aves), cereais de grão inteiro, leguminosas. A vitamina B1, ou tiamina, é importante para o sistema nervoso central, produz energia e atua no estado mental
Vitamina B2: disponível no leite e derivados, fígado, rim, brotos e grãos, ovos, brócolis e espinafre. Também conhecido como riboflavina, esse composto é essencial para a liberação de energia, para a proteção do sistema nervoso central e para proteger as mucosas – como a da boca
Vitamina B3: parte da composição de folhas verdes, brotos, grãos, laticínios, levedo de cerveja, rim, frango e soja. A niacina libera energia, regula as taxas de colesterol, estimula a renovação celular e pode ajudar a melhorar a textura da pele
Vitamina B6: é possível encontrar esse composto embrotos, grãos, aveia e fígado. Ajuda a manter sistema nervoso e células do sangue saudáveis
Vitamina B9: alimentos como verduras, cenoura, fígado, ovos, soja, abacate, laranja, feijão e trigo são fontes de vitamina B9. Também conhecida como ácido fólico ou vitamina das gestantes, o elemento é fundamental para o crescimento e reprodução celular e para a formação de glóbulos vermelhos
Vitamina B12: presente em alimentos de origem animal, como carne, fígado, rim, ovos e laticínios. Apesar de poder ser encontrada em algumas fontes vegetais, como soja e outros grãos, vegetarianos estritos e veganos normalmente precisam suplementar. A vitamina proporciona energia e mantém o sistema nervoso saudável
Vitamina C: conhecida por estar em frutas laranjas e em cítricas, brócolis, couve-flor, repolho e batatas. O composto age como antioxidante para controlar a formação de radicais livres e reforçar o sistema imunológico
Vitamina D: pode ser absorvida a partir da exposição solar ou do consumo de óleo de fígado de peixes, peixes gordurosos, margarina, ovos e algumas frutas como banana e abacate. Necessária para a regulação do metabolismo de cálcio, sendo responsável por fortalecer os ossos
Vitamina E: encontrada principalmente nos cereais, sementes, oleaginosas, óleos, beterraba e folhas verdes. Atua como defesa contra o envelhecimento, sendo um elemento antioxidante que protege as células e os vasos sanguíneos
Vitamina K: presente em alimentos como vegetais de folhas verdes e couve-flor. Usada na formação das células do sangue
Betacaroteno: disponível na cenoura, batata-doce, pimentas, abóbora e espinafre. Age no controle da formação de radicais livres, que podem danificar as células, e é antioxidante
Cálcio: pode ser encontrado em alimentos como laticínios, couve, sardinha, vegetais de folhas verdes e sementes. Importante para o crescimento e manutenção dos ossos e coagulação sanguínea
Ferro: presente em carnes, vísceras, vegetais de folhas verde-escuras, leguminosas, ovos e fígado. O ferro auxilia no transporte de oxigênio e participa do processo de metabolismo energético, sendo responsável por aumentar disposição física e mental
Iodo: encontrado no agrião, rabanete, gérmen de trigo, leite, vegetais e óleos de peixes. É indispensável para o bom funcionamento da tireoide
Zinco: parte da composição da carne, cogumelos, ovos, levedo de cerveja. Fortalece o sistema imunológico, trabalha na produção de enzimas e pode acelerar a cicatrização de lesões
Magnésio: alimentos como peixes, vegetais de folhas verdes, gérmen de trigo, grãos, cereais, cenoura e maçã são ricos em magnésio. O mineral regula a função nervosa, fortalece os ossos e ajuda no controle da pressão arterial
Selênio: Castanha-do-Pará, coco, atum, ovos e feijão branco. É um agente protetor do coração, auxilia na reprodução celular e fortalecimento do sistema imunológico
