Uma nova fase, de tantas que marcaram o tradicional Bar 13, foi inaugurada na última semana em Caxias. O ponto na Avenida Júlio de Castilhos, que funcionou por mais de cinco décadas, está vazio desde junho, mas os últimos donos resolveram levar a marca para outro endereço, na área da Estação Férrea. A proposta é diferente. Em vez de um estabelecimento pequeno com funcionamento diurno, o Bar 13 Geração 3.0 chega como um bar gastronômico em uma ampla área e com atendimento noturno.
O empreendimento ocupa 227 metros quadrados na área térrea de um prédio que fica na Rua Augusto Pestana quase esquina com a Marechal Floriano. As referências ao tradicional bar não estão só na decoração do novo espaço, com várias releituras do Bar 13, como a decoração com latinhas de bebidas. O cardápio também oferece pratos que homenageiam a história do tradicional ponto.
Uma das opções de entrada é um prato de pastéis que ganhou o nome de O Mala do Ano, brincadeira que marcava o estabelecimento. Uma releitura de uma das receitas de Sady De Carli, um dos fundadores do bar, também foi para o cardápio: o pão com moela. E tem até o Doce Ferradura, um churros no formato do símbolo do estabelecimento.
Para a reforma do prédio, Nádia Vedoi Azambuja, 35 anos, e Bruno Keller De Castilhos, 22, contrataram a arquitetura Jéssica De Carli, neta do fundador. O investimento foi de R$ 300 mil e foram gerados mais de 10 empregos fixos. O espaço também foi projetado para funcionar como um coworking durante o dia.
Atualmente, o funcionamento é de quarta a domingo, sendo que nas quartas e quintas, abre das 18h à meia-noite; sexta e sábado, das 18h às 4h e, no domingo, das 14h às 22h. Nas sextas e sábados, tem música ao vivo e, no domingo, a programação é com roda de samba. A proposta atual lembra mais a do Boteco 13, que também chegou a funcionar na Estação Férrea no ado do que do bar em área central. Há planos de que a operação diurna, com cafeteria, seja inaugurada mais adiante.
O espaço entregue pelos sócios na Avenida Júlio de Castilhos ainda está fechado e a por reformas para ser locado por outros interessados.
